Bacalhau: confira uma deliciosa receita especial
Ilda Vinagre, chef de cozinha do restaurante A Bela Sintra, ensina uma exclusiva receita de bacalhau. Confira
View ArticleReceita: Camarão à Tahiti
Confira esta deliciosa receita de sobremesa, inventada pelo Chef Brito, do restaurante Kiichi. Um saboroso Harumaki de abacaxi
View ArticleSaiba como preparar a moqueca de cação com pirão
Vem de Juiz de Fora, em Minas, a receita de moqueca de cação com pirão. É bem diferente da moqueca baiana que leva azeite de dendê. Essa é a moqueca capixaba, onde o principal ingrediente é o tomate.
View ArticleAprenda a fazer um quibe de peixe
Fácil de fazer, a base desta receita de quibe é a tilápia, mas ela pode ser usada em outros pratos.
View ArticleAprenda a receita do filé de Tilápia à parmegiana
O aumento na procura por tilápia, dá lucro aos 70 criadores de seis municípios da região, que trabalham há dois anos com o peixe. Confira a receita do interior de São Paulo.
View ArticleEspecialista dá dicas de como escolher o bacalhau ideal
A aparência muitas vezes engana o consumidor. Segundo o chefe de cozinha, Pedro Leonardo Guerra, quase sempre o mais caro é o bacalhau legítimo. O produto precisa estar duro e firme.
View ArticleReceita de pescada no fubá, Mario ensina a fazer pescada no fubá com mix de...
Novo chef do Hoje em Dia, que substitui Edu Guedes, fez a receita.
View ArticleConfira a receita do Bacalhau Informal
Com a proximidade da Semana Senta, aproveite para preparar o Bacalhau Informal, que depois de frito, vai ao forno. Veja os ingredientes.
View ArticleReceita de Peixe Empanado
Confira aqui uma leve e deliciosa receita de peixe empanado, que é um espetáculo!
View ArticleAprenda a fazer uma deliciosa receita de polvo
Chef Fernando Barroso é o convidado de Ana Maria Braga.
View ArticleReceita de Salmão, Chef ensina receita com salmão e arroz negro
Quem acha que arroz bom tem que ser branquinho não sabe o que está perdendo.
View ArticleReceita de Pacu com brócolis na churrasqueira
O pescador e cozinhheiro Junião nos ensina a preparar um saboroso prato: pacu com brócolis na churrasqueira. Confiram!
View ArticleAprenda a preparar filé de tilápia à parmegiana
Em Santa Fé do Sul, criadores de tilápia aproveitam a época da quaresma para faturar mais. O chef de cozinha, Yoshimitsu Kido, mostra que vários pratos podem ser feitos com o peixe.
View ArticlePeixe, Os espanhóis invadem o Rio: Eñe
O chef Sergio Torres explica o conceito do restaurante e ensina a montar um tartar de peixe com ovas e maçã.
View ArticleSaiba como preparar um prato de peixe para a Semana Santa
O alimento é mais saudável, mas o preço não ajuda. Durante a Semana Santa, os ofertas são melhores. Aprenda uma receita de bacalhau que leva dente de alho, azeitona, ovos, entre outros ingredientes.
View ArticleFaça um delicioso Carpaccio de salmão com alcachofras
Fabrício Kataoka, chef do restaurante Tsuyoi, ensina a receita de um delicioso Carpaccio de salmão com alcachofras. Siga a receita e prepare este saboroso prato
View ArticleReceita de lombo de bacalhau com feijão fradinho e couve mineira
O chef Ivan Achcar ensina a preparar o bacalhau em baixa temperatura e ainda dá dicas de como escolher, dessalgar e cozinhar corretamente o peixe.
View ArticleReceitas práticas com bacalhau e linguado
Duas receitas com peixes que fazem sucesso entre os brasileiros: o bacalhau e o linguado
View ArticleO Minimalista - Lula frita
Mark Bittman ensina como é possível preparar lula frita em casa sem se queimar
View ArticleA Nona ensina a fazer um delicioso cação ao forno
Aprenda com a Dona Angela, a "Nona", chef do Restaurante Forneria Di Napoli, como fazer um delicioso peixe no forno
View ArticleTilápia empanada com farinha de ervas
G.Garvin aprende a receita de uma farinha que mistura ervas secas.
View ArticleVeja como preparar tambaqui com castanha e manga
Receita leva também limão, cebola, alho, pimenta-do-reino e água. Confira o passo a passo.
View ArticleReceitas com bacalhau, aprenda uma prática receita de salada de bacalhau
Simples e rápida, a salada de bacalhau é um prato que pode ser servido como acompanhamento de qualquer refeição. Saiba como preparar esta deliciosa receita.
View ArticleAprenda a escolher o melhor peixe
O peixeiro Ayrton ensina quais são os detalhes mais importantes para fazer a escolha certa na hora de comprar frutos do mar em feiras e supermercados.
View ArticleVeja a receita do peixe frito no azeite de babaçu
As quebradeiras de coco do Maranhão usam frutos da palmeira para fazer o azeite de babaçu, usado para cozinhar peixe. Com um gosto diferente, o azeite tem sido procurado por chefs de cozinha.
View ArticleReceita de salmão crocante com chuchu
O chef Claude Troisgros ensina ainda a preparar um molho vinagrete com mel, pimenta e ervas.
View ArticleAprenda a fazer filé de pescada
A receita de filé de pescada preparada pelo Grupo Gesto, de São Paulo, leva uma cebola, alho picado, tomate, óleo, azeitona, molho shoyo, limão, caldo de peixe e filé de pescada.
View ArticleCanapé de sardinha
Janaína Rueda, chef do restaurante Bar da Dona Onça, ensina como preparar o canapé de sardinha servido na casa.
View ArticlePeixe bom e barato na mesa do brasileiro
Que peixe é um alimento saudável, muita gente sabe. Mas, ele ainda é pouco consumido pelo brasileiro. O preço é considerado o maior obstáculo. Mas chefes de cozinha mostram que existem alternativas...
View ArticleConheça a receita do camarão cabano, feito com ingredientes típicos do Pará
O camarão é fonte de vitamina D. O jambú, um tipo de agrião, tem potássio e sais minerais. O tucupi, pelo alto teor de glicídios, é fonte de energia
View ArticleReceita de pintado com molho de bocaiúva
A Bocaiúva, também conhecida como macaúba, é uma palmeira com muitas utilidades. As folhas são usadas para cobrir casas e, quando trituradasm servem de alimento para os animais.
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Lascas baratear o prato principal do almoço da Páscoa
View ArticleReceita: aprenda a fazer um delicioso Tartar de Atum
Eliane Carvalho, chef e proprietária do restaurante Babette, nos ensina uma deliciosa receita de Tartar de Atum. O prato faz parte do cardápio de primavera do restaurante e será servido também neste...
View ArticleBacalhau com compota de tomates e azeite de manjericão
Chef Raphael Durand Despirite, do restaurante francês Marcel de São Paulo, ensina a receita do bacalhau com compota de tomates e azeite de manjericão que integra do cardápio da casa
View ArticleAprenda a preparar Popeka
Antropólogo indígena explica como os índios costumam preparar o prato, tradicional na culinária amazonense. Antes de comer, os índios pedem proteção. Veja como o prato é preparado.
View ArticleSaiba como escolher o peixe para a Semana Santa
A Vigilância Sanitária Municipal fiscaliza os mercados de peixe. A placa com o preço não pode encostar no peixe. O peixe fresco deve estar sempre no meio de muito gelo.
View ArticleReceita de Camarão empanado em batatas
Confira este delicioso prato do restaurante Kiichi. Siga o passo a passo e bom apetite
View ArticleChefs dão dicas para escolher peixes
Aprenda como escolher o peixe certo para a ceia de Páscoa
View ArticleCozinha popular: aprenda uma receita de tainha ao molho de mostarda
Ministério da Pesca começa campanha para estimular o consumo de pescado. Saiba como estão os preços nas feiras e aprenda uma receita de tainha ao molho de mostarda.
View ArticleConheça uma receita simples, saborosa e fácil de fazer: filé de salmão com...
O salmão é importado do Chile. Hoje, com um preço mais acessível, tornou-se mais popular. Indicado para quem faz dieta de carnes vermelhas, é rico em omega3 e para homens evita até câncer de próstata
View ArticleConfira a receita de peixe frito feito no azeite de babaçu
As mulheres extrativistas têm a função de quebrar o coco e socar as amêndoas no pilão. O azeite de babaçu é uma tradição maranhense. Acompanhe o passo a passo para preparar o prato.
View ArticleComo comer o sushi original no Japão
As regras não são rígidas, mas há chefs que se dedicam à culinária com arte. Um dos especialistas faz todos os grãos de arroz do mesmo tamanho. É preciso cuidado ao comer para não perder o sabor.
View ArticleCappellini com Camarões ao Chardonnay - Simples de Fazer
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View ArticleCaldo de peixe - Veja como é feito o caldo de peixe de Cuiabá
O prato, tradicional na culinária do Centro-Oeste, é conhecido pelas propriedades afrodisíacas. O alimento se mistura às outras tradições do estado de Mato Grosso.
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Aprenda passo a passo com o vídeo
View ArticleReceita de Camarões Fritos com Cerveja
Aprenda a cozinhar uma receita de Camarões Fritos com Cerveja.
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